Clubsteak - Prime Rib Steak

Clubsteak - Prime Rib Steak

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Dry Aged Prime Rib Steak wird aus dem marmorierten Kern der Hochrippe junger Färsen geschnitten, nach dem das Fleisch 4-6 Wochen am Knochen gereift ist. Prime Rib entstammt der ersten Rippe (engl. Prime) und wird mit Knochen geliefert. Das Prime Rib Steak wird gelegentlich auch Delmonico Steak genannt.