Rib Eye Steak

Rib Eye Steak

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Das Rib Eye, auch Entrecôte genannt, stammt aus dem vorderen Rinderrücken. Dieses Fleisch ist sehr aromatisch und schmackhaft. Es ist von einem charakteristischen, kernigen Fettauge durchzogen. Ausgehend von diesem „Auge“ durchlaufen feine Fettäderchen das Rib Eye, die für den typischen Geschmack. Sie machen das RibEye Steak zu einem besonders saftigen Steak.